Изумрудный сюрприз на Пасху

Секрет яркого зелёного оттенка кроется в обычных травах – шпинате и крапиве, которые превратят традиционное угощение в настоящее произведение искусства.

Для начала нужно приготовить натуральный краситель. Свежие листья крапивы и шпината следует измельчить в блендере с небольшим количеством воды до состояния кашицы. Затем через марлю необходимо отжать сок и слегка подогреть его, избегая кипения, чтобы активировать хлорофилл – главный источник цвета. Готовую жидкость важно процедить, чтобы убрать лишние частицы, и использовать в тот же день, пока она сохраняет свежесть.

Чтобы яйца приобрели глубокий зелёный тон, их стоит оставить в красителе на несколько часов, а для лучшего результата – на ночь. Перед этим скорлупу рекомендуется протереть уксусом или содой для равномерного окрашивания. После высыхания можно придать им глянцевый вид, слегка натерев оливковым маслом.

Эксперименты приветствуются! Если зелёный надоест, другие натуральные оттенки тоже доступны: каркаде с уксусом подарит голубизну, свекла с лимонной кислотой – розовый или бордовый, а луковая шелуха – тёплый коричневый. Пусть процесс занимает больше времени, чем с магазинными красками, зато такие яйца радуют глаз и безопасны для всех.