В Тюменской области цены на хлеб резко поползли вверх

В Тюменской области зафиксирован рост цен на хлеб. По данным экономистов, за 2025 год стоимость хлеба увеличилась на 6,4–12,5%.

Константин Калугин, основатель сервиса «Ценозавр», сообщил, что ржано-пшеничный хлеб подорожал сильнее всего — на 12,5%, до 45,6 руб. за булку весом 300 г. Пшеничный хлеб вырос в цене на 10,8%, до 41,9 руб., а ржаной — на 6,4%, до 50,9 руб.

Юлия Бутырина, доцент кафедры маркетинга Университета «Синергия», отметила, что рост цен в регионе соответствует общероссийским показателям — 8–12%. Она выделила несколько ключевых факторов, влияющих на эту динамику. Основным фактором является стоимость сырья. Цены на пшеницу остаются высокими из-за логистических изменений и внутренних издержек, таких как ГСМ, запчасти и удобрения. Ольга Борисова, доцент кафедры корпоративных финансов Финансового университета, сообщила, что с июня 2024 года по июнь 2025 года рожь подорожала в среднем на 25%, а пшеница — на 5%. В Тюмени стоимость пшеничной муки за год увеличилась на 17,3%.

Ольга Борисова подчеркнула, что в 2026 году стоимость хлеба будет продолжать расти из-за увеличения издержек на транспортировку сырья и повышения НДС на 2%.

«При благоприятных климатических условиях в 2026 году ожидается высокий урожай пшеницы и ржи, что позволит сохранить отпускную цену на зерно на уровне 2025 года. В результате наиболее вероятный прогноз роста цен на хлеб составляет 5–6%», — отметила эксперт.