Курица с антибиотиками: кто в «черном списке»?

По итогам лабораторных исследований, мясо было разделено на три категории: опасное, сомнительное и безопасное для потребления.​

В «черный список» попали марки «Домашняя курочка» и «Петруха» — в них обнаружен метронидазол, антипротозойный препарат, который запрещен для использования в птицеводстве. Даже следовые количества этого вещества недопустимы для продажи.​

Два других бренда, «Акашево» и «Верхневолжская птицефабрика», попали в категорию «сомнительных». У них выявлены высокие показатели окисления жира и содержание летучих жирных кислот, что говорит о начале процесса порчи. Такую продукцию рекомендуют употребить сразу после покупки.​

Три марки — «Первая свежесть», «Петелинка» и «Чернышихинское мясо» — признаны безопасными и качественными. В двух из них найдены следы антибиотиков, разрешенных для применения в птицеводстве, что не представляет угрозы для здоровья. Во всей проверенной продукции не обнаружено опасных бактерий — ни сальмонеллы, ни листерии.​

При выборе куриного мяса эксперты советуют отдавать предпочтение брендам, регулярно проходящим независимые проверки, а также обращать внимание на запах — неприятный аромат всегда сигнализирует о проблемах с качеством.​