+14 °С
Ясно
Новости
28 Октября 2025, 06:04
Депутаты хотят заменить стандартное меню в школах шведским столом
Депутат Госдумы Ирина Филатова направила главе Роспотребнадзора Анне Поповой официальное обращение с предложением внедрить в школьных столовых систему питания по типу шведского стола. Инициатива поступила 27 октября и уже получила широкий резонанс в профильных ведомствах
Парламентарий связывает необходимость перемен с потоком жалоб граждан на качество школьной еды. Меню формально соответствует нормативам законодательства, но на практике не учитывает реальные вкусовые предпочтения детей. Филатова подчеркнула, что обращения касаются не только образовательных, но и медицинских учреждений.
Ключевой аргумент в пользу шведских столов — сокращение пищевых отходов. По данным исследований, российские школьники за 200 учебных дней должны съедать около 125-147 кг еды в столовых. Однако «индекс несъедаемости» — доля невостребованных блюд — в разных регионах колеблется от 3 до 37 процентов, а в отдельных субъектах превышает 50 процентов. Это означает, что ежегодно российские школы выбрасывают более миллиона тонн приготовленной пищи.
Помимо шведских столов, депутат предлагает Роспотребнадзору совместно с Минздравом и Минпросвещения разработать обновленные технологические карты и типовые меню. Они должны ориентироваться на современные вкусовые предпочтения детей и включать улучшающие вкус технологии приготовления, разрешенные для детского питания. Филатова также настаивает на усилении контроля за работой бракеражных комиссий, которые обязаны ежедневно оценивать вкусовые качества готовых блюд с фиксацией результатов.
