Три марки растворимого кофе провалили проверку из-за злаков и цикория в составе

Сублимированный кофе остается одним из самых продаваемых товаров в своей категории. Технология сублимации считается наиболее щадящей — кофейный экстракт замораживают при экстремально низких температурах, а затем удаляют влагу в вакууме. Теоретически это позволяет сохранить максимум вкуса и аромата натурального зерна. Но практика показывает другое.

Эксперты исследовали содержание углеводов, глюкозы и сахаров в образцах. Задача была простой: понять, действительно ли в банке находится чистый кофе или производители решили сэкономить, подмешав более дешевые ингредиенты. Проверка охватила популярные марки, которые ежедневно покупают тысячи россиян.

Шесть брендов получили положительную оценку. Jardin, Jacobs, Nescafe, Ambassador Platinum, «Московская кофейня на паях» и «Чёрная карта» подтвердили заявленный состав. В этих продуктах не нашли ничего лишнего — только кофе и естественные компоненты, которые образуются при обработке зерна. Готовятся они действительно просто: залил кипятком, размешал, готово.

А вот с тремя другими марками вышла неприятная история. Italica, «Фаворит» и MacCoffee Favorite содержали цикорий и злаковые добавки. Возможно, кому-то такой состав покажется безобидным — цикорий ведь тоже пьют вместо кофе. Но здесь принципиальный момент: человек платит за кофе, а получает смесь неизвестных пропорций.

Цикорий дешевле кофейных зерен в разы. Злаки — тем более. Производители фактически разбавляют продукт, снижая себестоимость, но цену при этом оставляют на уровне конкурентов. Покупатель думает, что экономит, выбирая товар подешевле, а на деле переплачивает за суррогат.

Интересно, что все три марки-аутсайдера позиционируют себя как полноценный кофе. На упаковке — красивые зерна, обещания насыщенного вкуса, иногда даже намеки на премиальность. Мелким шрифтом состав, конечно, указан, но кто его читает при покупке?

Специалисты советуют не гнаться за низкой ценой. Если сублимированный кофе стоит заметно дешевле среднего по рынку, стоит задуматься. Скорее всего, производитель где-то сэкономил. И не факт, что эта экономия пойдет вам на пользу.