+21 °С
Облачно
Новости
14 Сентября 2025, 16:26
Дзен-блогер разобрался в секретах дешевого мяса из "Светофора"
Российская розничная сеть "Светофор" притягивает покупателей низкими ценами на мясную продукцию, но за доступностью скрываются особенности торговли, которые стоит знать потребителям. Автор популярного канала "Кулинарный техникум" решил выяснить, что именно покупатели получают за свои деньги
Главный секрет невысокой стоимости кроется в логистической схеме компании. Мясо поступает в торговые точки в замороженном виде и продается без размораживания. Такой подход позволяет сети экономить на дорогостоящем холодильном оборудовании для охлаждения, а покупатели получают товар по себестоимости, близкой к оптовой.
Покупателей может смутить формат продажи. Вместо привычных порционных кусков на прилавках лежат большие части туш, которые не всегда удобно использовать в домашней кулинарии. Компания делает ставку на молодое мясо телят и других животных, что тоже влияет на ценообразование.
По мнению автора канала, мясо из Светофора может устроить тех, кто готов к определенным неудобствам ради экономии. Но покупатели, которым важны качество и возможность выбора конкретных частей, вряд ли останутся довольны таким форматом торговли. Компромисс между ценой и удобством остается на усмотрение самих потребителей.
