Забудьте о фруктах: почему овощные соки — лучший выбор

По мнению эксперта в области эндокринологии и диетологии Елизаветы Дзантиевой, овощные соки превосходят фруктовые по своей полезности. Они содержат меньше сахара и гораздо больше необходимых организму веществ.

Лидерами в этом овощном марафоне стали морковный, свекольный и соки из зелени. Морковный сок — это богатый источник витамина А, который способствует улучшению зрения и состояния кожи, а также активизирует обмен веществ. Свекольный сок — идеальное решение для тех, кому не хватает витаминов группы B, антиоксидантов и фолиевой кислоты. А соки из петрушки, сельдерея и укропа — это настоящий кладезь железа, хлорофилла и иммунитета. Добавление небольшого количества масла или сливок поможет лучше усвоить витамины.

Не стоит забывать и о таких мощных соках, как капустный и тыквенный. Капустный сок богат витамином С, очищает желудок и укрепляет иммунитет. Тыквенный сок — отличный источник клетчатки, витаминов А и Е, полезен для кожи и регулирует уровень сахара в крови.

Однако важно помнить о мере. Диетолог рекомендует не превышать дозу в 200-300 мл в день. Особенно осторожно следует быть со свекольным соком, он очень концентрированный и его лучше разбавлять водой. Свежевыжатые соки — идеальный выбор, так как в пакетированных часто содержатся добавленный сахар и соль.

Перед тем как включить овощные соки в свой рацион, стоит проконсультироваться с врачом, особенно если у вас есть проблемы с желудочно-кишечным трактом или непереносимость некоторых продуктов.