В Башкирии обнаружили поддельное сливочное масло

Специалисты химико-токсикологического отдела Башкирской испытательной лаборатории Федерального государственного бюджетного учреждения «Всероссийский научно-исследовательский институт защиты животных» выявили фальсификацию в образце сливочного масла, поступившем на исследование 24 марта 2025 года.

В результате анализа пробы продукта «Масло сливочное „Крестьянское“, сладко-сливочное несолёное, массовая доля жира 72,5%, ГОСТ 32261-2013» были обнаружены отклонения в составе молочного жира. По данным Россельхознадзора Республики Башкортостан, зафиксировано превышение допустимого соотношения метиловых эфиров жирных кислот в исследуемом образце. Данные показатели указывают на наличие в продукте растительных жиров, что не соответствует требованиям ГОСТ 32261-2013, согласно которым жировая фаза масла должна быть представлена исключительно молочным жиром коровьего молока.

В соответствии с действующим законодательством, производители обязаны указывать на упаковке наличие растительных жиров в составе продукта. В данном случае такая информация отсутствует, что является нарушением требований нормативной документации.

Информация о выявленной фальсификации направлена в территориальное управление Россельхознадзора по Республике Башкортостан и внесена в систему «Веста».