Как сделать яичницу топовой

Крышку в бан! Закроешь сковороду — и привет, сауна: белок водяной, желток как тряпка. Дай яйцам дышать, и будет тебе счастье. Сковорода мелкая? Не пихай туда полдюжины яиц, бери 32 см на три штуки, иначе слизь и бардак. Температуру не гони — раскалённая сковорода спалит белок, а желток останется сырым. Средний огонь — твой бро. Масло? Только сливочное, забудь про подсолнечное — оно вкус убьёт и корочку поджарит до углей. Соль — как душа велит: хочешь, в масло кидай, хочешь — на белок, но желток не трогай, а то видок будет так себе. Сковороду бери с толстым дном — чугун или сталь, чтобы тепло ровно шло, и антипригарку, чтоб не отскребать потом. Маленькая на 20 см — для пары яиц, побольше — для тройки. Всё, теперь жарь как царь, а не как на авось. И будет вкусно и питательно!