Алкоголь под микроскопом: как не нарваться на суррогат в Башкирии

Технолог АО «Башспирт» Татьяна Катаевская поделилась с «Электрогазетой» секретами, как распознать качественный алкоголь и не стать жертвой подделки. Эксперт уверена: внимательность к мелочам может уберечь здоровье и кошелек.

Первый шаг — изучить этикетку. На ней должны быть четко пропечатаны название напитка, данные производителя с адресом и контактами, а также знак ЕАС, гарантирующий соответствие стандартам Таможенного союза. Наличие ГОСТа — еще один признак легальности. Размытый шрифт или орфографические ляпы — повод насторожиться.

Бутылка тоже говорит о многом. Прочное стекло без сколов, плотно закрученная крышка, а иногда и гравировка на дне — признаки надежности. Разливной алкоголь Катаевская называет рискованным удовольствием: его происхождение и условия хранения остаются загадкой.

Цвет и запах — не менее важные подсказки. Водка должна быть кристально чистой, коньяк — отливать золотом, а бальзам — радовать глубоким коричневым оттенком. Ядовито-яркие тона намекают на искусственные добавки. Аромат тоже выдает правду: у качественной водки — легкий спиртовой дух, у ликеров — нотки сырья, тогда как суррогат часто пахнет химией или чем-то отталкивающим.

За качеством на «Башспирте» следит производственная лаборатория. Она проверяет все — от сырья до готовых бутылок. Такие лаборатории обязаны иметь аккредитацию или подтвержденную оценку измерений, чтобы результаты были точными.

Совет от эксперта прост: покупайте алкоголь только в проверенных магазинах и выбирайте известные марки. Легальная продукция фиксируется в системе ЕГАИС, и ее подлинность легко проверить через приложения вроде «Антиконтрафакт Алко» или «Честный знак», сканируя специальную марку. Так вы не только избежите подделки, но и поддержите добросовестных производителей.