В Башкирии прошел праздник кислого молока - «Катык байрамы»

Брендовое мероприятие посвящено подвигу чишминских женщин, которые в военные и послевоенные годы возили молоко в Уфу. Горожане были благодарны за это, так как оно спасало их от голода.

Праздник «Катык байрамы» начался с встречи почетных гостей и делегаций из 13 районов у ворот Парка Победы. Гостей доставили к площадке на ретро-машинах и телеге.

92-летняя Найфа Мансурова из села Нижние Термы рассказала, как в детстве с мамой продавала кислое молоко в Уфу на электричке.

- Наши мамы с раннего утра пешком шли на вокзал, чтобы успеть на первую электричку. В вагонах было не протолкнуться. На базаре люди ждали наш катык. Многие могли позволить себе только стакан катыка и кусочек хлеба в день. На вырученные деньги покупали хлеб и одежду, – вспоминает Найфа Фагимшиевна.

Торжественное открытие началось с театрализованного представления «Ангелы с коромыслами».

В парке приготовили 450 литров катыка. Девушки в стилизованных платьях угощали гостей кислым молоком по старинным рецептам.

Рауф Юмагулов из Чишмов вспомнил, как в детстве ездил с мамой на продажу катыка в Уфу.

- Это было в 60-70-е годы, в старых электричках с высокими лестницами. Молоко превращалось в катык по пути. Мы всегда останавливались на пересечении улицы Ленина и Бульвар Ибрагимова. Стакан катыка стоил 5-10 копеек. Из Уфы привозили хлеб, булочки и конфеты. Праздник удался, – отметил чишминец.

В парке представили этнодворики 11 районов республики. Дамир Хамматов, начальник отдела культуры Балтачевского района, оценил праздник:

- Праздник организован отлично. Представили мишарское подворье «Яйляу». Погода прекрасная, настроение отличное.