+24 °С
Дождь
Новости
5 Сентября 2023, 13:28
Житель Башкирии подхватил редкую инфекцию
Причина – немытые овощи
Житель Башкирии подхватил редкую инфекцию
Как говорят специалисты, такие случаи инфицирования очень редки. Как правило, иерсиниоз передается через еду, когда человек употребляет инфицированные продукты.
Бактерии могут долго выживать и сохраняться, вплоть до года, даже кипячение помогает не всегда. В кисломолочных продуктах бактерии могут продержаться до 3 дней, а в свежем молоке - до 18. На рыбе, рисе, картофеле и мясе они могут сохраняться до 8-9 недель, а в мороженом - от 1,5 до 8 месяцев. Бактерии также могут размножаться и оставаться на свежих овощах, особенно в салатах, которые хранятся при низкой температуре.
