«Чтобы бойцы могли пообедать как дома»

Жители района активно участвуют в сборе гуманитарной помощи для военнослужащих с самого начала специоперации. Они отправляют бойцам чак-чак, баурсак, хлеб с добавлением хмеля, курут, разнообразные пироги и многое другое.

В последнее время солдатам стали присылать еду в вакуумных упаковках. Воины уже успели оценить по достоинству плов, приготовленный женщинами из деревень Кугидель, Каратал, Кульчурово и Нижнее Идрисово, а также гречневую кашу с фаршем. Эти блюда пользуются большим спросом и сегодня.

В связи с этим в Центре помощи участникам и ветеранам боевых действий г. Баймак собрались волонтёры, чтобы приготовить плов в вакуумных пакетах. Гузель Мухаметкужина из села Кульчурово провела подробный мастер-класс. А трудолюбивые хозяйки клуба «Унгандар» из деревни Тавлыкаево под руководством Ханифы Ишбаевой с душой приготовили блюдо.

Гузель Рамазановна объяснила, что после того как блюдо будет готово, его нужно остудить, а затем поместить в вакуумную упаковку. В противном случае при откачке воздуха из пакета может вытечь бульон, и он не будет прилипать. Поэтому готовить можно с вечера, а утром расфасовывать в пакеты.

В этот день умелые хозяйки приготовили около ста порций плова в вакуумных пакетовах. Затем они были упакованы в коробки. Вкусную и питательную домашнюю еду отправят на фронт в ближайшее время. Бойцам, находящимся в зоне боевых действий, останется только распаковать пакеты и насладиться едой.

Стоит отметить, что продукты, приготовленные таким способом, могут храниться в холодильнике до трёх месяцев, а в морозильной камере — до трёх лет.

Гузель Рамазановна рассказала, что в их селе практически в каждом доме есть вакууматоры. Это позволяет сохранить на зиму фрукты и овощи, нарезанные кубиками. Такой способ хранения занимает мало места и позволяет продуктам долго оставаться свежими. Также можно нарезать мясо и упаковать его в вакуумные пакеты. В таких условиях мясо не впитывает запахи холодильника. Бульон из мяса длительного хранения имеет беловатую поверхность, а мясо в вакуумной упаковке сохранит свой вкус и аромат.

Таким образом, хозяйки делятся друг с другом кулинарными секретами и готовят домашнюю еду для солдат. В следующий раз пройдёт мастер-класс по приготовлению супового набора — рассольника и борща в вакуумной упаковке.