Ингредиенты:
Белок яичный (если мелкие, то 5 шт.) — 4 шт.
Сахар —1 стакан.
Ванилин —1 пакет.
Кислота лимонная —1/4 ч. л.
Приготовление:
Миксером слегка взбить белки, добавить сахарный песок, ванилин и лимонную кислоту.
Белки ставим на водяную баню, вода должна уже кипеть и взбиваем миксером 10-15 минут.
Масса получится белоснежная и пышная. Когда на креме появятся следы от венчика (крем начнёт наворачиваться на венчике), то снять посуду с кремом и взбивать ещё 3-4 минуты.
Придаём крему форму, а когда остынет, украшаем.
Можно крем красить после приготовления. Очень стойкий, вкусный и нежный, как зефирчик.
Приятного аппетита!