-3 °С
Снег
Все новости
Отдых
20 Января 2019, 14:47
Печёночные оладьи
Практически у каждой хозяйки есть свой рецепт печёночных оладий, но не каждая хозяйка знает секреты их приготовления. Мы предлагаем рецепт, который для многих может стать кулинарным открытием. В рецепте нет муки, печень не нужно пропускать через мясорубку или измельчать в блендере, а с морковью и луком нежные и сочные печеночные оладьи получаются настоящим лакомством. Читайте рецепт на нашем сайте.
Практически у каждой хозяйки есть свой рецепт печёночных оладий, но не каждая хозяйка знает секреты их приготовления. Мы предлагаем рецепт, который для многих может стать кулинарным открытием. В рецепте нет муки, печень не нужно пропускать через мясорубку или измельчать в блендере, а с морковью и луком нежные и сочные печеночные оладьи получаются настоящим лакомством.
Продукты (на 5 порций):
Печень говяжья - 1 кг
Лук репчатый - 150 г
Морковь - 1 шт.
Крупа манная - 2 ст. ложки
Яйца куриные - 2 шт.
Масло растительное для жарки - 5 ст. ложек
Соль - 1 ч. ложка
Перец молотый - по вкусу
*Говяжью печень тщательно промыть в проточной воде. Удалить сосуды, протоки и пленку.
* Печень измельчить ножом.
* Добавить манную крупу, тщательно перемешать и оставить при комнатной температуре на 30 минут.
* Репчатый лук мелко нарезать, морковь натереть на мелкой терке.
* На разогретую сковороду налить растительное масло, добавить лук и обжарить, помешивая, на среднем огне 1 минуту.
* Добавить морковь и продолжать тушить лук с морковью 3 минуты.
* Через 30 минут к печени с манкой добавить 2 взбитых яйца, перемешать. Добавить остывшие лук и морковь, соль и молотый перец. Всё тщательно перемешать до состояния однородного печёночного "теста".
* Хорошо разогретую сковороду смазать маслом (1 ст. л.) и порционной ложкой выложить на сковороду печёночное тесто, придавая форму круглых оладий. Количество теста для одной оладушки - примерно 2 ст. ложки.
* Жарить печёночные оладьи на слабом огне по 2 минуты с каждой стороны.
Оладьи из печени можно подать в качестве горячего блюда, они могут заменить закуску на праздничном столе или на пикнике.
Приятного аппетита!
Читайте нас:
Свидетельство о регистрации средства массовой информации ПИ № ТУ02-01464 зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций по Республики Башкортостан (РОСКОМНАДЗОР)
________________________________________
УЧРЕДИТЕЛИ: Агентство по печати и средствам массовой информации Республики Башкортостан, Государственное унитарное предприятие Республики Башкортостан Издательский дом «Республика Башкортостан»
Возрастная категория издания 12+
_________________________________________
© 2024 Сайт издания "Баймакский вестник". Копирование информации сайта разрешено только с письменного согласия администрации.
Главный редактор Фадеев Дмитрий Николаевич
Тел.: 8 (960) 388-74-94
Телефон
8 (34751) 3-14-62
Эл. почта
Адрес
453630, Республика Башкортостан, Баймакский район, г. Баймак, пр-т С. Юлаева, 38
Рекламная служба
8 (34751) 3-16-80
Редакция
8 (34751) 3-14-62
Приемная
8 (34751) 3-12-43
Сотрудничество
8 (34751) 3-14-62
Отдел кадров
8 (34751) 3-14-62