Домашние яйца полезнее магазинных

Многие думают, что магазинные яйца такие же, как и домашние. Это неправда.

Различия видны даже невооружённым взглядом. Например, желток у домашнего яйца имеет гораздо более интенсивный жёлто-оранжевый цвет, чем у покупного. Покупное яйцо сильнее растекается по сковородке, как будто бы оно более жидкое.

Дело в том, что промышленные яйца получают от кур, которые содержатся в закрытых помещениях, в клетках. Они живут по ускоренному заданному распорядку жизни и питаются только лишь тем кормом, который предложит фермер. Кроме того, может пройти много дней, прежде чем яйца попадут на стол.

Домашние куры выгуливаются, они активны, у них разнообразный рацион питания, доступ к солнцу и свежему воздуху. Яйца домашней курицы хранятся лишь несколько дней, а то и съедаются сразу же, в первые дни.

Исследования показывают, что домашние яйца содержат в 2 раза больше Омега-3 жирных кислот и витамина А; в 3 раза - витамина Е, в 7 раз - бета-каротина и в 4 раза больше витамина D.