Быть поваром — ответственно

Ежедневно вкусно и разнообразно готовить еду — это настоящее искусство. Почти тридцать лет Давлетшина Роза Гиниятовна проработала поваром.

Сначала в столовой Зилаирского совхоза, затем — в местной школе.

Родители Розы Гиниятовны были первоцелинниками, они в числе первых переехали из Самарской области в наш район. Гиният Ягафарович, основатель деревни Узян, работал учителем местной школы. Был призван на фронт, вернулся в 1945 году с ранением. Магикамар Гатиятовна родила двенадцать детей, но выжили только восемь. Глава семейства рано покинул этот мир.

Детские годы Розы-апай прошли в заботах о младших, домашней работе, помощи маме по хозяйству. После окончания восьми классов Зилаирской средней школы в первое же лето она пошла работать на зерноток. Вскоре она вышла замуж и некоторое время прожила в Сибае, где трудилась на швейной фабрике. Вернувшись в родной совхоз, начала работать в столовой. Директор совхоза Р.М. Ялалетдинов заметил трудолюбие девушки и отправил её учиться на повара в Стерлитамак. Годичные курсы она окончила с отличием.

— Во время посевной и уборки в день кормили до тысячи человек, — вспоминает повар. — Среди них были студенты, командированные шофёры, а также лётчики, которые прилетали обрабатывать совхозные поля химикатами. Лётчиков кормили пять раз в день, первый завтрак у них был в полчетвёртого утра, второй — полвосьмого, ужин иногда приходился на двенадцать ночи.

Роза Гиниятовна принимала участие в профессиональных конкурсах поваров района и республики, занимала призовые места. В молодые годы была активной участницей смотра художественной самодеятельности, выступала в танцевальном коллективе, ездила с концертными номерами по отделениям совхоза.

Уже будучи старшим поваром в совхозе, по просьбе директора образовательного учреждения она перешла в школьную столовую, где трудилась до выхода на заслуженный отдых. Дети очень любили Розу-апай, она всегда была с ними добра и приветлива. По сей день выпускники школы при встрече с ней вспоминают, какие вкусные каши она готовила.

Ф. Ибрагимова, с. Ургаза.

Читайте нас:

Новости партнеров

Лена ханым: "Улымды онотмайҙар"

На уровне молекул

Салкын тигәндә мунча керергә ярыймы?

Свидетельство о регистрации средства массовой информации ПИ № ТУ02-01464 зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций по Республики Башкортостан (РОСКОМНАДЗОР)

________________________________________

УЧРЕДИТЕЛИ: Агентство по печати и средствам массовой информации Республики Башкортостан, Государственное унитарное предприятие Республики Башкортостан Издательский дом «Республика Башкортостан»

Возрастная категория издания 12+

_________________________________________

Главный редактор Фадеев Дмитрий Николаевич

Тел.: 8 (960) 388-74-94

Телефон

8 (34751) 3-14-62

Эл. почта

[email protected]

Адрес

453630, Республика Башкортостан, Баймакский район, г. Баймак, пр-т С. Юлаева, 38

Рекламная служба

8 (34751) 3-16-80

Редакция

8 (34751) 3-14-62

Приемная

8 (34751) 3-12-43

Сотрудничество

8 (34751) 3-14-62

Отдел кадров

8 (34751) 3-14-62