Сливы и шоколад!

Сливы являются натуральным поливитамином. В них содержатся витамины группы B, С, А, Е, К. В составе сливы есть кальций, калий, железо, фосфор, магний, полифенолы, клетчатка. Поэтому желательно, чтобы сливы всегда были в рационе питания.

Клетчатка полезна для работы кишечника. Пектин очищает организм от лишних жиров и устраняет избыток холестерина. Слива является антиоксидантом. Причём особо сильной антиокислительной способностью обладают тёмные сорта. Диетологи рекомендуют в день съедать по 3-4 большие сливы. Этот фрукт полезен для нервной и сердечно-сосудистой систем.

Из сливы можно приготовить необычное шоколадно-сливовое варенье.

Сливы помыть, разрезать на половинки, убрать косточки, а мякоть пропустить через мясорубку. Пюре выложить в кастрюлю с толстым дном и на маленьком огне, постоянно помешивая, варить около часа. Когда смесь потемнеет и немного загустеет, добавить сахар и варить ещё примерно полчаса. Если к этому времени варенье не загустеет, варить ещё несколько минут. В горячую смесь добавить измельчённый шоколад и тщательно перемешать (шоколад должен полностью растопиться). Ещё раз довести до кипения и горячую смесь переложить в стерилизованные банки.

Варенье готово!